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油脂精炼设备处理过的油不香了是什么原因

导读:食用油不香的原因有很多种,其中油脂精炼设备处理过的油一般比毛油香味淡的原因又是什么呢?郑州中赢机械设备有限公司给大家讲述一下。
油脂精炼设备
  食用油不香的原因有很多种,其中油脂精炼设备处理过的油一般比毛油香味淡的原因又是什么呢?郑州中赢机械设备有限公司给大家讲述一下。联系电话:常经理 13503822035,刘经理  18838284688。
 
  在菜市场的角落里一般都有现场榨油的作坊,市民喜欢带点花生过去,现炒现榨,感觉榨出的油货真价实还比较香。事实上可能确实如此,一般原料正常情况下,毛油确实比精炼油更香一些。这是因为,在使用油脂精炼设备对毛油进行精炼处理的时候,去除了毛油中的一些杂质。在确保油脂更稳定、更健康的同时,去除了一部分对健康无害,但是会影响油脂稳定性的杂质,比如游离脂肪酸等。
 
  如果利用油脂精炼设备进行了脱色和脱臭处理的油脂,气味会变得很淡,这是因为进行脱臭处理的时候,会把异味和正常的气味同时去除掉。不过在我国的食用油标准中,对气味有相关的规定,必须符合“有淡淡的香味”标准,所以油很香并不能说明油就是好油。
 
  事实上,经过油脂精炼设备精炼处理的油脂,在香味上确实会有所损失,但是没有了异味,剩下的都是纯正的油脂气味。而且,油脂精炼设备处理过的油,更稳定、更健康,如今市场上正规场合销售的食用油都必须经过精炼处理才可以上架销售,因此广大消费者不必纠结于气味,毕竟更健康的油脂才是我们需要的。
 
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发布时间:2016/02/21
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